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El Capricho
La Abuelita Alicia
La Junta
Todoibérico
La Ría
El Victoria
Athenas
Mini Blue
La Guineana
Prospe
Aurora
Candente
Agustinache
VI Prosperidad de tapas 2011
La VI 'Prosperidad de tapas' incluye la elección de la mejor 'Tapa del Derbi' Real Madrid-Atlético
MADRID, 15 Nov. (EUROPA PRESS) -
La sexta edición de 'Prosperidad de Tapas', que se celebrará en dicho barrio madrileño del 17 al 27 de noviembre, incluirá en esta ocasión un concurso para elegir la mejor 'Tapa del Derbi', dedicada al partido que enfrentará al Real Madrid y al Atlético de Madrid que se disputará el día 26.
Según ha informado la Asociación de Pymes de Chamartín, organizadoras de la iniciativa, los asistentes a esta iniciativa podrán degustar una tapa y una copa de vino o una caña de cerveza por 2,50 euros en alguno de los catorce establecimientos que toman parte en esta ruta.
Así, cada local deberá idear tres tapas, una de las cuales estará dedicada, en esta ocasión, al derbi madrileño, una "composición imaginativa que recordará por su presentación, ingredientes o recipiente" al duelo futbolístico.
El público podrá votar del 17 al 25 de noviembre su tapa preferida enwww.pymeschamartin.org y ganar dos entradas VIP para el derbi del Santiago Bernabéu, y también se regalarán circuitos en el Auditorium Spa, entradas para asistir a obras en el Teatro Prosperidad y gafas de sol en Primera Ópticos Morán.
En esta ocasión participarán en 'Prosperidad de tapas' los establecimientos Cafetería Prospe, Bar Victoria, Casa Vicenta, Candente, Athenas, Bar El Capricho, La Esquina de Vinaroz, Cervecería La Ría, Caña Brava, La Corchuela, Universo, Don Taco, Agustinache y Benton Madrid, cuyas tapas podrán degustarse de lunes a viernes desde las 20 horas, y sábados y domingos de 12.30 a 16 horas y desde las 20 horas.
Otros enlaces:
http://taapas.blogspot.com.es/2011/11/vi-prosperidad-de-tapas-en-madrid.html
http://www.agendagastronomica.com/archivos/vi-%E2%80%9Cprosperidad-de-tapas%E2%80%9D/
Participantes y tapas
V Tapas de Prosperidad y Tapas de Cuchara en Principe de Vergara 2010
Aunque el jurado dió como ganadora a otra tapa nosotros nos inclinamos con rotundidad por la brochetade cocido que sirve El Capricho en la C/Eugenio Salazar junto a C/López de Hoyos.
Meritoria por actualizar el conocido sabor del cocido con unas textruas diferentes, una conjuncinón innovadora y una presentación excelente.
En resumen aportando valor añadido a la cocina tradicional poniendola a máximo nivel culinario
Se puede participar en un concurso siguiendo este enlace:
Semana de tapas y platos de cuchara en el barrio de Chamartín (Madrid)
Jueves, 18 de Noviembre de 2010
La Asociación de PYMES de Chamartín organiza, dentro de la Semana del Comercio de la Comunidad de Madrid, dos rutas gastronómicas paralelas: la V Semana de las Tapas en Prosperidad y la I Semana de la Cuchara en Príncipe de Vergara
La Asociación de PYMES de Chamartín organiza, coincidiendo con la Semana del Comercio de la Comunidad de Madrid, dos propuestas gastronómicas que se complementan: la VSemanade la Tapa en Prosperidad (del 18 al 28 de noviembre) y la I Semana de la Cuchara en Príncipe de Vergara (del 18 al 24 de noviembre). Con estas novedosas jornadas, se quiere dar a conocer las propuestas de 22 establecimientos de la zona de Prosperidad y de Príncipe de Vergara.
¿Muslo o pechuga? ¿Con leche o sin leche? ¿Cuchara o tenedor? Estos son algunos de los dilemas que se nos presentan cuando salimos de tapeo, por eso, para tener dónde elegir, la organización propone poder decidir la ruta de tapas o cuchara que apetezca en cada caso, al precio de 2,5 € (Tapa o Cuchara + copa de vino o caña) y todos los días de la semana, en horario de 13:00 a 16:30 y de 19:00 a 24:00 h.
Si lo tuyo es el bocado, el pincho, la brocheta, la tosta y en pocas palabras, eres un "manitas" del tenedor, lo mejor es que vistes alguno de los 13 establecimientos de la VSemanade las Tapas del Barrio de Prosperidad (del 18 al 28 de noviembre). Una cuarentena de tapas como Huevos de la Esperanza; el Hojaldre relleno de Mousse de pato, pimiento de piquillo y eneldo; la Brochetade pollo con salsa de cacahuete y coco; el Solomillo flambeado con salsa Strogonoff; la Copa de crema de cocido madrileño con brocheta de sus viandas o el Bacalao con aceite de oliva, ajo y guindilla…, son algunos ejemplos de lo que se presenta este año, para poder elegir a gusto de todos, en una ruta ya clásica y disfrutar de bocados deliciosos a un golpe de tenedor.
Pero si el frío hace mella en ti y lo que te va de verdad es manejar con garbo la cuchara en cazuelitas, pucheros o platitos, no te puedes perder la I Semanade la Cuchara de la zona de Príncipe de Vergara (del 18 al 24 de noviembre), caldos calientes, guisos de toda la vida, platos horneados y versiones más modernas, en 9 establecimientos, todos con un denominador común, se trata de platos humeantes y de lo más reconfortantes para entonar el cuerpo y disfrutar de una interesante gastronomía madrileña a precios ajustados, donde no faltarán los Callos a la Madrileña; las Patatas Revolconas; las Fabes; el Guisadillo de Ternera casero; laLasañade la Abuela o las Lentejas en versión moderna.
De Tapeo a Chamartín: IV Edición de “Prosperidad de Tapas” 2009
Diez días de tapas saludables Asociación Diabeticos de Madrid
Del 19 al 29 de noviembre, los bares de Prosperidad se ponen sus mejores galas gastronómicas para ofrecer a los visitantes las más deliciosas tapas. Este año, además, la Asociación de Diabéticos de Madrid ha aconsejado a los participantes de Prosperidad de Tapas para diseñar un bocado adaptado a nuestras necesidades.
Ricas y sanas. Que los diabéticos ya no tenemos excusa para no irnos de tapas. Este año, el concurso Prosperidad de Tapas ha organizado una categoría especial de estos pequeños bocados en la que los chefs se han esmerado por adaptarlos a las necesidades de las personas con Diabetes -y por tanto, a las necesidades de todas aquellas personas que quieran llevar una dieta saludable.
Desde el día 19 hasta el 29 de noviembre y por 2,50 euros (bebida incluida) podréis probar los caprichos gastronómicos que nos ofrecen los once bares participantes, situados todos en la Prospe. Para abrir boca, os podéis pasar por el bar Candente (Luís Vives, 9) y probar la tapa ganadora en la categoría de tapas adaptadas: brocheta de pollo con trigueros sobre tosta al queso con lágrimas de soja. Irresistible...
Pero aún hay más, desde un pulpo a la gallega en lecho de patata, hasta una brocheta de champiñón con gambas, pasando por la cuna de verduras con gambas o la tosta de anchoas sobre salsa guacamole, todo un catálogo de caprichos que nos podemos permitir.
La novedad es que hay una categoría de 'tapa saludable' para diabéticos, que también tuvieron representación en el jurado. Estas creaciones podrán disfrutarse entre mañana y el día 29 en 'la Prospe'.
La mezcla, explosiva: desde las típicas patatas bravas (presentadas de forma menos típica) hasta las desconocidas huevas de lumpo y mújol. Y como el tamaño importa, éste es generoso. ¿El precio? Dos euros y medio con bebida incluida.
La tapa ganadora del concurso general es un pimiento de Guernica relleno con salsa de nata, que se puede degustar en Casa Vicenta, en la calle del Padre Jesús Ordóñez número 4. En la categoría 'tapa saludable', el ganador fue el restaurante Candente de la calle Luis Vives número 9, con una brocheta de pollo y trigueros sobre tosta al queso regado con lágrimas de soja.
III edición de 'Prosperidad de Tapas' 2008
El distrito acogerá a partir de mañana la III edición de 'Prosperidad de Tapas'
El distrito madrileño de Chamartín acogerá mañana la III edición de 'Prosperidad de Tapas', organizada por las pymes de la zona, en la que se dará a conocer las múltiples y suculentas ofertas gastronómicas del lugar.
Las Bodegas Pedro García de Colmenar de Oreja participará en la feria, con la colaboración de Cavas Freixenet y el Campeón Nacional de Tapas 2008, Carlos Valentí, del restaurante 'Baby Beef Rubayat' de Madrid. La feria se desarrollará los siete días de la semana desde las 19:30 horas hasta el cierre y además, los sábados y domingos de 12:30 a 16:00 horas.
El barrio de Prosperidad alberga la única ruta de la tapa existente en Madrid capital y que discurre por bares de la zona, que ofrecerán por 2,5 euros una suculenta y elaborada tapa y una copa de vino o cava. 'Prospe', 'Victoria', 'Candente', 'Athenas', 'La Esquina de Vinaroz', 'El Capricho', 'La Ría', 'Arpegio' y 'Don Taco' son los establecimientos que deleitarán a todos los que visiten este evento.
La oferta será muy variada, ya que cada restaurante ofrecerá tres especialidades diferentes de pinchos. La Tira de solomillo sobre crema de puerros regada con chocolate, la tosta de anchoa del Cantábrico con salmorejo y pimiento del piquillo o el paté al cava con mermelada de frambuesa son sólo algunos de los ejemplos de las exquisiteces que se podrán degustar.
El evento aportará este año como novedad el 'Concurso de la Tapa', en el que un jurado compuesto por periodistas especializados elegirán cuál es el mejor pincho de esta edición. Asimismo, contará con la participación de Carlos Valentí, chef del restaurante 'Baby Beef Rubayat', campeón del IV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2008 y residente en Chamartín, quien diseñará para la ocasión una tapa conmemorativa que podrá disfrutarse en todos los restaurantes que forman parte de la ruta.
II Prosperidad de tapas 2007
Artículo publicado en Actualidad, Gastronomía, Cava, Comunidad de Madrid el jueves, 22 de noviembre de 2007
El Consejo Regulador del Cava y las bodegas extremeñas Alvisan compartirán barra en la segunda edición de 'Prosperidad de Tapas'. Javier Muñoz, flamante ganador del certamen de gastronomía de la Comunidad de Madrid de este año, enseñará sus tapas más suculentas a los 13 establecimientos participantes.
Un total de 13 locales participarán en la II edición de 'Prosperidad de Tapas' y ofrecerán durante 10 días, del 23 de noviembre hasta el 2 de diciembre, sus mejores tapas acompañadas por una copa de cava o un vino de las bodegas Alvisan, un caldo elaborado en la tierra de Extremadura.
Esta segunda edición de 'Prosperidad de Tapas' mostrará a todos los madrileños la excelente oferta gastronómica que se puede encontrar en el barrio de Prosperidad. Un total de trece de los estupendos bares y restaurantes que encontramos en la zona participarán en esta peculiar ruta cuya singularidad radica en que ofrecerán, además de los pinchos y tapas típicos de sus locales, como mínimo una tapa elaborada según la receta de Javier Muñoz, actual campeón de cocina de la Comunidad de Madrid y cocinero del restaurante del Hotel Ritz.
Algunas de las tapas que se podrán degustar durante estos días acompañadas de una copa de cava bien fresquito o un vino extremeño de la bodega Alvisan al precio de dos euros cincuenta son: brocheta de carne con salsa barbacoa, tosta con miniatura de morcilla de Burgos con pimiento asado, chorizo de Villarcayo cocinado con vino de Rueda, queso brie con gulas y gambas, faggioli con cotiche, bruschetta con pomodoro e mozzarella, brocheta de pollo rebozado en panko y cereales con arrope de calabaza, buñuelos de queso con higos y salsa de soja y melocotón, cazuelitas de txangurro de centollo con puerro, tosta de bacalao con manzana.
'Prosperidad de Tapas' está organizada por los hosteleros de Prosperidad y cuenta con la colaboración del Consejo Regulador del Cava, Bodegas Alvisan, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid y Javier Muñoz, campeón de cocina de Madrid 2007.
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Tapear en la Prospe
A.Y.V.
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Se vuelve a celebrar, por segundo año consecutivo, 'Prosperidad de Tapas'. Unas jornadas que permiten acudir a 13 locales de este barrio y tomar una tapa acompañada de un vino –de bodegas Alvisan– o un cava –del consejo regulador–, por tan sólo 2,50 euros.
Se celebrará entre el viernes 23 de noviembre y el domingo 2 de diciembre y los días de diario se podrá disfrutar desde las 19 horas hasta el cierre, mientras que los fines de semana el horario será de 12 a 15 horas. Asimismo, se ha contado con uno de los cocineros del hotel Ritz, Javier Muñoz, que ha creado algunos nuevos bocados con los que sorprender a quienes se acerquen.
La iniciativa incluye los siguentes establecimientos de la zona: Atenas, Arpegio, Bar Prospe, Bar Victoria, Costa de Cantabria, El Capricho, Da Peppino Trattoria, La esquina de Vinaroz, LDH, Odre y Hogaza, Salamar, San Marcos y La Ría.
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http://www.elmundo.es/metropoli/2007/11/22/restaurantes/1195727193.html
De tapas por Prosperidad 2006, primera edición
Jueves, 23 de noviembre de 2006.
Isabel Queipo
El cava catalán y los vinos de Madrid son los protagonistas en los locales del barrio de Prosperidad del lunes 27 de noviembre al sábado 2 de diciembre.
'Prosperidad de tapas' es el nombre de una iniciativa que reúne, en su primera edición, una decena de bares y restaurantes de la citada zona, que ofrecen —de lunes a viernes, desde las 18 h. hasta la hora de cierre y el sábado, de 12:00 a 16 h.— al precio de 2 E, una tapa más una copa de cava o de vino de la DO Madrid. Se degustarán desde las clásicas raciones de patatas bravas hasta pinchos creativos en establecimientos como La Esquina de Vinaroz, Arpegio, La Ría, La Costa del Cantábrico, Cafetería Victoria, Salamar o La Abuelita Alicia.
http://www.elmundo.es/metropoli/2006/11/23/restaurantes/1164301636.html
POR MABEL AMADOMADRID. Cuando aún tenemos reciente en la memoria -y muchos en el gusto- la última edición del Campeonato de la Mejor Barra de Pinchos y Tapas, que se celebró el pasado día 23 de.